平成医療福祉グループでは日々のお食事をより楽しんでいただけるよう、
週に1度、日本や世界各地の郷土料理を提供しております。
本日は、山口県の郷土料理を提供いたしました！
～今回はメイン料理「チキンチキンれんこん」について紹介します♪～
「チキンチキンれんこん」はカリッと揚げられた鶏肉に甘辛いタレを絡ませ
ご飯が進む味付けで、れんこんのシャキシャキした食感も楽しめる一品です。
1995年頃、ある栄養教諭が学校給食のマンネリ化を指摘し、
オリジナルレシピを募集して考案されたメニューです。
今では家庭料理としても広まっており、
豚肉を使用した「トントンれんこん」やごぼうで作った「チキンチキンごぼう」など
様々なアレンジ料理も作られております♪
子供から大人まで好まれる味付けなので、
皆様も機会があればぜひ作ってみてくださいね(^ ^)/★
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