本日は、長崎県の郷土料理を提供いたしました！
メインには野菜たっぷり「長崎ちゃんぽん」、
デザートは「カステラ」と、長崎に行ったら食べたい！定番メニューです♪
～長崎の郷土料理「浦上(うらかみ)そぼろ」をご紹介♪～
浦上そぼろとは、豚肉と野菜を甘辛く炒めた料理で、
浦上地区で布教を行っていたポルトガルの宣教師により
「健康に良い食べ物」として豚肉を食べる文化が伝わり誕生したと言われています。
献立名に『そぼろ』とありますが、
挽肉ではなく千切りの豚肉を用いることが特徴です。
食材を粗く切る「粗ぼろ」が名前の由来とも言われています☆
平成医療福祉グループでは日々のお食事をより楽しんでいただけるよう、
週に1度、日本や世界各地の郷土料理を提供しております。
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